Tape adalah kudapan hasil proses fermentasi bahan pangan berkabohidrat sebagai substrat oleh ragi. Umumnya tape dipantau proses fermentasinya secara konvensional …
Sistem Monitoring Suhu Penyimpanan Dan Waktu Fermentasi Pada Kematangan Tape Ubi Jalar Berbasis Internet Of Things, Rizqiah Dwi Agustin, NIM E32170416, Tahun 2020, 29 …
S Susilawati, N Amalina, M Muslima… - Journal of Food …, 2024 - pakisjournal.com
Tapai adalah makanan tradisional Indonesia yang di fermentasi oleh khamir Saccharomyces cerivisiae sehingga memiliki rasa yang unik. Tujuan dari kegiatan ini untuk …
Tujuan penelitian yang dihasilkan pada artikel ini adalah menentukan pemodelan matematika dan analisis matematis dalam proses fermentasi alkohol pada tape singkong …
Tujuan penelitian yang dihasilkan pada artikel ini adalah menentukam pemodelan matematika dan analisis matematis dalam proses fermentasi alkohol pada tape singkong …
Cassava tapai (or tape) is a food made from fermented cassava by involving yeast in the manufacturing process. Conventionally, tapai making process takes 3 to 5 days and the …