Pendugaan umur simpan keripik kelapa (Cocos nucifera L.) menggunakan metode accelerated shelf-life testing (ASLT) model pendekatan persamaan Arrhenius
E Puspitasari, SM Sutan, A Lastriyanto - Journal of Tropical …, 2020 - jkptb.ub.ac.id
Keripik kelapa memiliki sifat yang mudah menyerap air, sehingga penambahan kadar air
selama penyimpanan dapat menurunkan mutu keripik. Tujuan dari penelitian ini adalah …
selama penyimpanan dapat menurunkan mutu keripik. Tujuan dari penelitian ini adalah …
[PDF][PDF] Pengaruh suhu penyimpanan terhadap kualitas sosis kering jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)
S Heryani, NIA Wardayanie, T Aviana… - Warta Industri Hasil …, 2020 - core.ac.uk
Jamur tiram putih mempunyai kandungan gizi yang tinggi serta memiliki protein dan serat
menyerupai daging. Namun jamur tiram putih mempunyai kadar air tinggi sehingga mudah …
menyerupai daging. Namun jamur tiram putih mempunyai kadar air tinggi sehingga mudah …
Shelf Life Estimation of Gotu Kola Leaf (Centella Asiatica L. Urban) Chips on Polypropylene Plastic Packaging During Storage using ASLT Method (Accelerated Shelf …
W Satyajaya, P Lestari, L Indraningtyas… - Journal of Tropical …, 2024 - jkptb.ub.ac.id
Gotu cola leaf chips produced by the Women Farmers Group in the city of Pagar Alam, South
Sumatra are packaged using polypropylene plastic packaging and the shelf life is not yet …
Sumatra are packaged using polypropylene plastic packaging and the shelf life is not yet …
Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Susu Bubuk Edamame
ZC Setyani, TD Widyaningsih… - Jurnal Teknologi …, 2022 - ejournal.upnjatim.ac.id
Susu bubuk edamame akan memiliki peluang yang sangat baik di pasaran karena memiliki
kandungan nutrisi yang baik. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui hubungan suhu …
kandungan nutrisi yang baik. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui hubungan suhu …
PENDUGAAN UMUR SIMPAN FLAKES HANJELI TEPUNG BELUT BERDASARKAN VARIASI KEMASAN PADA SUHU DAN WAKTU YANG BERBEDA …
MN Pajarini - 2022 - repository.unpas.ac.id
Flakes hanjeli tepung belut merupakan sereal semacam biskuit berbentuk pipih yang
terbuat dari tepung hanjeli dan tepung belut. Informasi umur simpan produk diperlukan …
terbuat dari tepung hanjeli dan tepung belut. Informasi umur simpan produk diperlukan …
PENDUGAAN UMUR SIMPAN DENGAN BERBAGAI JENIS KEMASAN TERHADAP PRODUK MANISAN KERING LABU SIAM (Sechium edule)
S Shilviani - 2019 - repository.unpas.ac.id
INTISARI Tujuan penelitian ini untuk menduga umur simpan produk manisan kering labu
siam pada suhu penyimpanan yang berbeda dan jenis kemasan yang berbeda. Metode …
siam pada suhu penyimpanan yang berbeda dan jenis kemasan yang berbeda. Metode …