Estabilidad del aceite de Plukenetia volubilis (sacha inchi) en base al perfil de ácidos grasos y características físico-químicas
J Aranda-Ventura, J Villacrés-Vallejo - 2023 - repositorio.essalud.gob.pe
Introducción. La estabilidad oxidativa del aceite de Plukenetia volubilis L., con aplicaciones
médicas y nutricionales, es crucial de estudiar. Objetivo. Determinar la estabilidad oxidativa …
médicas y nutricionales, es crucial de estudiar. Objetivo. Determinar la estabilidad oxidativa …
[引用][C] Towards a productive model for the Sacha Inchi value chain: A scientometric approach
DH Flórez-Martínez… - Scientia …, 2023 - Universidad Nacional de Trujillo …
[引用][C] Estudio de la diversidad de semillas y ácidos grasos de Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis (Sacha inchi) de la amazonía peruana
FE Quispe Jacobo - 2023 - Pontificia Universidad Católica del …