Pengaruh pengawet karboksimetil kitosan pada bakso ikan kurisi (Nemipterus japonicus) pada penyimpanan suhu ruang
Ikan kurisi merupakan salah satu ikan ekonomis rendah yang keberadaannya cukup
melimpah di provinsi Banten tetapi pemanfaatan pengolahan produknya masih belum …
melimpah di provinsi Banten tetapi pemanfaatan pengolahan produknya masih belum …
[图书][B] Fisiologi Pasca Panen Hasil Perikanan
Dengan mengucap syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, buku ini hadir sebagai upaya
untuk memahami lebih dalam tentang fisiologi hewan, termasuk mekanisme adaptasi …
untuk memahami lebih dalam tentang fisiologi hewan, termasuk mekanisme adaptasi …
ANALISIS RANTAI DISTRIBUSI DAN MUTU IKAN BANDENG YANG DI KOTA MAKASSAR.
Ikan bandeng yang dipasarkan di Kota Makassar merupakan ikan yang berasal dari
berbagai daerah di Sulawesi Selatan sehingga kesegaran ikan sangat penting untuk …
berbagai daerah di Sulawesi Selatan sehingga kesegaran ikan sangat penting untuk …
Aktivitas Ekstrak Gorgonia Sp Dengan Pelarut Yang Berbeda Terhadap Tingkat Kesegaran Ikan Tembang (Sardinella Fimbriata) Selama Penyimpanan Basah
S Idanti, KU Henggu - JURNAL PENGOLAHAN PERIKANAN …, 2024 - ojs.unkriswina.ac.id
Sardinella fimbriata diketahui sebagai komoditi perikanan tangkan yang cepat mengalami
kerusakan (food perishable). Oleh sebab itu, diperlukan proses pengawetan yang mampu …
kerusakan (food perishable). Oleh sebab itu, diperlukan proses pengawetan yang mampu …
TASTE LEVEL OF FISH DRUMSTICK “DRAGON FEET” MADE FROM LARGE PELAGIC FISH MEAT
J Junianto, NP Gunawan, Y Damayanti… - AQUASAINS, 2024 - jurnal.fp.unila.ac.id
The vast potential of Indonesia's seas makes fish a vital food source, contributing
significantly to food availability in the country. Among the commonly caught species are …
significantly to food availability in the country. Among the commonly caught species are …