Food is one of the important things in the sustainability of human life. The main function of
food for humans is to meet the nutritional needs of the body, where these nutrients must be …

Pempek merupakan makanan tradisional yang berasal dari Palembang. Makanan ini
diproduksi oleh industri rumah tangga maupun pabrik pengolah makanan. Olahan ikan ini …

(PRISMA) yang telah termodifikasi (Liberati et al., 2009). Penulisan yang dilakukan
berdasarkan penilaian kualitas manuskrip dengan strategi pencarian pustaka …

Istilah Analisis dipandang sebagai suatu usaha pemisahan suatu kesatuan materi bahan
menjadi komponen-komponen penyusunnya atau penguraian bahan menjadi senyawa …

Abstract Latar Belakang: Jajanan kue tradisional yang diolah dan disajikan tanpa
memperhatikan hygiene sanitasi dari pedagang serta suasana pasar yang ramai dapat …

Moringa oleifera seed cake, a byproduct of oil extraction, represents a valuable resource for
animal and human nutrition. However, solvent selection during extraction significantly …

Daun padi merupakan salah satu organ tanaman padi yang mengandung senyawa bioaktif
yang berguna bagi kesehatan. Senyawa bioaktif fenolik adalah salah satu turunan dari …

Kolam renang adalah konstruksi buatan berisi air yang digunakan untuk olahraga renang,
dengan kualitas air yang harus dijaga sesuai Peraturan Menteri Kesehatan Republik …

Makanan jajanan (street food) memiliki banyak keunggulan yaitu, murah dan mudah
didapat, serta cita rasanya yang cocok dengan selera kebanyakan masyarakat. Meskipun …

The extruded snacks are snacks that are processed by extrusion from flour materials with the
addition of other ingredients through the frying process or without frying. Generally, extruded …