This work is devoted to the study of the use of the subcritical water as an extractant for the
extraction of biologically active substances from the yellow onion peel (Állium cepa). The …

This work is devoted to the study of the use of subcritical water as an extractant for the
extraction of biologically active substances from the yellow onion peel (Állium cepa). The …

Вступ. Існує потреба в розробці технологій та рецептур харчових продуктів, збагачених
речовинами, що позитивно впливають на стан здоров'я людини. У лушпинні цибулі …

Дана робота присвячена дослідженню впливу включення в рецептуру екстракту
лушпиння цибулі на якість хлібобулочних виробів, а саме білого пшеничного хліба …

The work is devoted to the study of the process of subcritical water extraction of soybean
meal and the influence of extraction parameters on the properties of liquid and dry extracts …

The work is devoted to the study of the process of subcritical water extraction of soybean
meal and the influence of extraction parameters on the properties of liquid and dry extracts …

It is proposed to use a liquid extract obtained from" sweet" grape pomace-waste of
processing berries into wine materials, in the production technology of fermentation kvass …

Анотація Дана робота присвячена удосконаленню технології пшеничного хліба з
використанням екстракту лушпиння цибулі та дослідження його споживчих …

This work is devoted to the study of the extraction process of protein from soybean meal with
subcritical water. The aim of the study is to determine the influence of parameters …

Авторами статьи предложено использовать жидкий экстракт, полученный из «сладких»
виноградных выжимок-отходов переработки ягод на виноматериалы, в технологии …