Технологія батончиків желейних з використанням меду, борошна кунжутного та структуроутворювачів полісахаридної природи: монографія
СП Боковець, ОО Гринченко, ІМ Сметанська… - 2024 - repo.btu.kharkov.ua
Монографія містить концентровану та систематизовану наукову інформацію (ана
літичні та експериментальні дослідження) щодо використання меду, борошна кунжут …
літичні та експериментальні дослідження) щодо використання меду, борошна кунжут …
[引用][C] Удосконалення технології батончиків желейних з використанням меду та кунжутного борошна
СП Боковець - 2023 - СНАУ