Civet coffee is produced through microbial digestion inside the civet's tenue intestinal and
caecum. Therefore, fermented coffee using probiotic microbes isolated from the civet …

Semakin tingginya permintaan akan kopi luwak, menyebabkan produksinya tidak bisa
hanya mengharapkan dari hewan luwak liar maupun luwak budidaya. Salah satu alternatif …

Kopi luwak dihasilkan dari proses pencernaan biji kopi oleh mikrob yang berlangsung
intensif dalam organ intestinum tenue (usus halus) dan caecum (usus buntu) luwak. Oleh …