Gıda ambalajları tüketici ile ürün arasındaki ilk iletişimi sağlayan ögedir. Bu nedenle
ambalajlar tüketiciyi gördüğü andan itibaren etkilemeli ve ürünü satın almasını sağlamalıdır …

Türkiye'nin sahip olduğu coğrafi konum, iklim yapısı ve kültürel miras nedenleriyle
geleneksel gıdalar önemli bir yere sahiptir. Bu çalışma, Mersin ili merkezinde geleneksel …

Coğrafi işaretler bir sınai mülkiyet hakkı olup Türkiye'deki yasal mevzuatı 1995 yılında
yayınlanan 555 sayılı KHK'ye dayanmaktadır. Daha sonra 22.12. 2016 tarihinde çıkartılan …

Recently, food safety which has become one of the decisive factor in demand for all food
products, is becoming a major concern due to increasing sensitivity of consumers to food …

Bu çalışmada Tekirdağ/Hayrabolu ilçesi ve ona bağlı mahallelerde faaliyet gösteren toplu
tüketim işletmeleri ve hazır yemek üretimi yapan 71 işletmede çalışan toplam 121 personelin …

Özet Bu araştırmada, tüketicilerin gıda güvenliği kavramı ile ilgili bilinç düzeylerinin ortaya
konması, bilinç düzeylerini etkileyen faktörlerin belirlenmesi, bilinç düzeylerinin yeterli olup …

Bu çalışmada, Ankara'da yaşayan tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili bilgi düzeyleri ve
tutumlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada nicel araştırma yöntemi kullanılmış veri …

In the context of tourism and regional development, local food consumption has become one
of the popular research topics in recent years. Despite this importance, there are no studies …

Dünyadaki bütün ülkelerin temel hedefi, gıda ürünleri yönünden kendine yeterliliği
sağlamak ve gıda güvenliğini teminat altına alacak bir tarım politikası geliştirmektir. Gelişmiş …

Yöresel gıda, coğrafi açıdan bir bölge veya yöreye özgü olan, ün ve karakteristik özelliklerini
bölgede oluşan bilgi ve geleneklerden alan ürünler olarak tanımlanabilir. Yöresel gıda …