ANALISIS KADAR PROTEIN PADA FERMENTASI KEMBANG KOL (Brassica Oleracea L. Var. Capitata) DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI Lactobacillus …
NA Aeni - Cokroaminoto Journal of Chemical Science, 2023 - science.e-journal.my.id
Kembang kol (Brassica oleracea L. var. capitata) merupakan sayuran yang mengandung
vitamin, karbohidrat, protein, mineral dan lemak. Kembang kol memiliki kandungan air yang …
vitamin, karbohidrat, protein, mineral dan lemak. Kembang kol memiliki kandungan air yang …
[PDF][PDF] Analisis Kandungan Makronutrien pada Hasil Fermentasi Kubis (Brassica oleracea L. var. capitata) Menggunakan Lactobacillus plantarum, Campuran …
EI Sari - 2020 - repository.ub.ac.id
Kubis (Brassica oleracea) merupakan salah satu sa yuran yang mengandung vitamin,
karbohidrat, protein, mineral dan lemak. Kubis memiliki kadar air yang cukup tinggi …
karbohidrat, protein, mineral dan lemak. Kubis memiliki kadar air yang cukup tinggi …