У науковій монографії висвітлено питання гігієнічного контролю молока коров'ячого
незбираного і кисломолочних продуктів, що надходять для реалізації на …

The dependence of the national economy on disinfectants is constantly growing through
prevention strategies and the development of resistance in microorganisms. Therefore, new …

Unrefrigerated fish and seafood are dominated by mesophilic microflora. At the same time,
during their storage in the conditions of refrigerating chambers, a cold-loving–psychrotrophic …

Акцентовано увагу на вивчені ролі внутрішнього середовища ветеринарних клінік
(біоаерозолю, обладнання, інструментів), боксів для перетримування хворих тварин, як …

Мета роботи–удосконалити технологію виробництва булочок «Молочні» із
застосуванням консерванту сорбату калію для підвищення стійкості до грибкового …

Анотація Залежність медицини та ветеринарії від дезінфекційних засобів постійно
зростає через запровадження профілактичних стратегій і розвиток резистентності у …

У неохолодженій рибі та морепродуктах переважає мезофільна мікрофлора. Водночас,
за їхнього зберігання в умовах холодильних камер домінує холодолюбива …