Оптимізація технології заморожування баклажанів

О Дьяков, С Белінська - Товари і ринки, 2014 - irbis-nbuv.gov.ua

Досліджено споживну цінність швидкозаморожених соків із м'якоттю. Виявлено
загальну тенденцію до незначного зниження вмісту цукрів і підвищення вмісту …

被引用次数：2 相关文章所有 3 个版本

[PDF] irbis-nbuv.gov.ua

[PDF][PDF] Біологічна цінність білка капусти броколі

С Белінська, С Левицька - Товари і ринки, 2016 - irbis-nbuv.gov.ua

Досліджено амінокислотний склад білка сортів капусти броколі, які районовані в
Україні. Розраховано амінокислотний скор і визначено біологічну цінність білка …

被引用次数：1 相关文章所有 3 个版本

[PDF] irbis-nbuv.gov.ua

[PDF][PDF] Конкурентоспроможність швидкозамороженої капусти броколі

СО Белінська, СО Левицька… - Вісник Львівського …, 2016 - irbis-nbuv.gov.ua

Оцінено конкурентоспроможність швидкозамороженої капусти броколі вітчизняного та
закордонного виробництва, яка представлена на ринку України. Проведено …

被引用次数：1 相关文章所有 6 个版本

[PDF] knute.edu.ua

Вологозатримувальна здатність заморожених томатів

N ORLOVA, S BELINSKA… - " INTERNATIONAL …, 2016 - journals.knute.edu.ua

Досліджено втрати маси й зміну вологозатримувальної здатності п'яти ботанічних
сортів томатів під час заморожування та низькотемпературного зберігання. Доведено …

[PDF] irbis-nbuv.gov.ua