Effect of modified atmospheric conditions and vacuum packaging on selected chemical parameters that define freshness of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and …
JA Babić, M Dimitrijević, M Milijašević… - Hemijska …, 2014 - vet-erinar.vet.bg.ac.rs
Cilj ovih istraživanja bio je da se ispita uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu
na promene vrednosti ukupno isparljivog azota (TVB-N) i pH mesa kalifornijske pastrmke …
na promene vrednosti ukupno isparljivog azota (TVB-N) i pH mesa kalifornijske pastrmke …
Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi na održivost ćevapčića
J Babić, V Matekalo-Sverak… - Scientific journal" …, 2012 - journalmeattechnology.com
Održivost ćevapčića može da bude produžena pakovanjem u modifi kovanoj atmosferi
(MAP). Mešavina gasova sa većim sadržajem kiseonika (O) povoljno utiče na očuvanje …
(MAP). Mešavina gasova sa većim sadržajem kiseonika (O) povoljno utiče na očuvanje …
Antimikrobna pakovanja u industriji hrane
B Velebit, Z Petrović - Scientific journal" Meat …, 2012 - journalmeattechnology.com
S adr ž aj: Naučna i stručna zajednica već duži niz godina pokušava da iskoristi barijerne
filmove kao rezervoar za antimikrobna pakovanja. Antimikrobni filmovi dele se u dve grupe …
filmove kao rezervoar za antimikrobna pakovanja. Antimikrobni filmovi dele se u dve grupe …
Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on selected chemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) cuts …
JA Babić, MR Dimitrijević, MP Milijašević… - Hemijska …, 2014 - doiserbia.nb.rs
The purpose of food packing in modified atmosphere is to extend its sustainability by
preventing both biochemical processes and growth of spoilage bacteria. Gases or their …
preventing both biochemical processes and growth of spoilage bacteria. Gases or their …
The impact of packaging in modified atmosphere and vacuum on preservation of sensory properties of carp filets (Cyprinus carpio)
J Babić, M Milijašević, M Dimitrijević - Tehnologija mesa, 2015 - vet-erinar.vet.bg.ac.rs
Cilj ovih istraživanja bio je da se ispita uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu
na promene odabranih senzornih karakteristika odrezaka šarana (boja i konzistencija mesa …
na promene odabranih senzornih karakteristika odrezaka šarana (boja i konzistencija mesa …
Antimicrobial packaging in food industry.
B Velebit, Z Petrović - 2012 - cabidigitallibrary.org
Scientific and technological community has been trying for several years to use barrier films
as a reservoir for antimicrobial packaging. Antimicrobial films are divided into two groups …
as a reservoir for antimicrobial packaging. Antimicrobial films are divided into two groups …
The influence of modified atmosphere packaging on shelf life of ćevapčići
M Milijasevic, JB Milijasevic - IOP Conference Series: Earth and …, 2021 - iopscience.iop.org
The aim of this study was to determine the microbiological, sensory and chemical changes
of modified atmosphere packaged ćevapčići in a gas mixture consisting of 70% O 2 and …
of modified atmosphere packaged ćevapčići in a gas mixture consisting of 70% O 2 and …
Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu na očuvanje senzornih svojstava odrezaka šarana (Cyprinus carpio)
J Babić, M Milijašević… - Scientific journal" …, 2015 - journalmeattechnology.com
Cilj ovih istraživanja bio je da se ispita uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu
na promene odabranih senzornih karakteristika odrezaka šarana (boja i konzistencija mesa …
na promene odabranih senzornih karakteristika odrezaka šarana (boja i konzistencija mesa …
[PDF][PDF] Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu na odabrane hemijske parametre svežine kalifornijske pastrmke (Oncorhynchus mykiss) i odrezaka …
JA Babić, MR Dimitrijević, MP Milijašević… - Chemical Industry …, 2014 - doiserbia.nb.rs
Cilj ovih istraživanja bio je da se ispita uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu
na promene vrednosti ukupno isparljivog azota (TVB-N) i pH mesa kalifornijske pastrmke …
na promene vrednosti ukupno isparljivog azota (TVB-N) i pH mesa kalifornijske pastrmke …
The impact of the combination of citrates and acetates on the shelf-life of beef packaged in a modified atmosphere
A Kuzelov, O Cigulevska Kirovska - Biotechnology in animal …, 2013 - eprints.ugd.edu.mk
Fresh ground beef from the thigh area (Musculus Semimembranosus) was treated with the
Bombal Fresh additive (containing a combination of citrates and acetates), with the ratio of …
Bombal Fresh additive (containing a combination of citrates and acetates), with the ratio of …