This study aimed to transform phenolic-rich agricultural wastes into valuable foods by using
them as new alternative substrates in mushroom cultivation and thus, to dispose of them …

Mantarlar besin içeriği bakımından zengin bir besin kaynağı oldukları için günümüzde daha
yeni yeni talep gören gıda ürünleri arasında yer almaktadır. Besin içerikleri açısından …

In this study, carbon dots (CDs) were synthesized from Pleurotus ostreatus liquid culture and
incorporated into polyvinyl alcohol (PVA) and chitosan (Chi) nanofibers, fabricated via the …

The present paper is a comprehensive study on the optimization of ultrasonic assisted
extraction and characterization of valued components from the newly developed garlic …

The possible side effects of drugs used in type II diabetes are increasing the tendency to
herbal resources that have been used for many years. Senecio vernalis Waldst. & Kit is one …

Since mushrooms are a rich source of nutrients, they are among the food products that are in
demand today. In terms of their nutritional content, mushrooms are low in energy and fat, but …

Besin değerinin yüksek olması yanında içerdikleri biyoaktif maddeler bakımından zengin
gıda kaynaklarına olan ilgi her geçen gün artmaktadır. Bu arayışta kültüre alınmış mantarlar …

Lactarius semisanguifluus R. Heim & Leclair (L. semisanguifluus) is one of the wild-grown
edible mushroom types. Wild-grown edible mushrooms are widely consumed or sold by …

Bu çalışmanın amacı, Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus mantarı ekstraksiyon
koşullarının yapay zekâ metotlarıyla optimize edilmesidir. Bu amaç doğrultusunda% 0, 30 …