В статье приводятся результаты исследований качества шести образцов
мясорастительных консервов, вырабатываемых отечественными …

В статье приводятся результаты исследований товарной экспертизы качества девяти
образцов полукопченых колбас, вырабатываемых Кубанскими товаропроизводителями …

Цель учебного пособия–помочь при подготовке к практическим занятиям и
организовать самостоятельную работу студентов по дисциплине «Физиология …

В статье приводятся результаты исследований качества шести образцов пельменей,
вырабатываемых отечественными товаропроизводителями. Проведен анализ рынка …

в статье приводятся результаты исследований качества шести образцов вареных
колбас, вырабатываемых отечественными товаропроизводителями. В ходе …

В работе научно обоснованы и разработаны технологии специализированного
производства продуктов питания для детей школьного возраста. Проведены …

Цель учебного пособия–помочь при подготовке к семинарским и лабораторно-
практическим занятиям и организовать самостоятельную работу студентов по …

Данные, полученные в результате проведенного эксперимента и последующих
вычислений, дают возможность сделать следующие выводы: 1) Постоянные времени …

В учебном пособии даны характеристики типов предприятий общественного питания,
структура производства общественного питания. Специальные разделы посвящены …

По рекомендации института питания РАМН взрослый человек при сбалансированном
питании должен ежесуточно потреблять от 5 до 7 г фосфолипидов. Наиболее ярким …