[PDF][PDF] Определение подлинности куркумы
НЛ Вострикова, МЮ Минаев, КГ Чиковани - Пищевые системы, 2021 - fsjour.com
АННОТАЦИЯ В работе рассмотрена проблематика нестабильности состава готовой
молотой специи—куркума. Дан анализ наиболее распространенных способов …
молотой специи—куркума. Дан анализ наиболее распространенных способов …
ВСЕ О МЯСЕ
НЛ ВОСТРИКОВА, АВ ЖЕРДЕВ, ЛИ КОВАЛЕВ… - ВСЕ О МЯСЕ … - elibrary.ru
Статья посвящена актуальной проблеме-идентификации видовой принадлежности
мяса оленя, в аспекте его подмены мясом говядины. При оценке соответствия мясной …
мяса оленя, в аспекте его подмены мясом говядины. При оценке соответствия мясной …
Determining the authenticity of turmeric
NL Vostrikova, MY Minaev, KG Chikovani - Food systems, 2021 - fsjour.com
The paper examines the problem of the composition instability in the ready ground spice,
turmeric. Analysis of the prevalent methods for turmeric adulteration and substances used …
turmeric. Analysis of the prevalent methods for turmeric adulteration and substances used …