Effect of ultrasound pretreatment and soaking time on Quinoa malting

A Eftekhari Yazdi, A Pedram Nia… - Food Science and …, 2023 - journals.sagepub.com
In this study, malt was produced from quinoa seeds using different ultrasound treatment with
different intensities (20%, 60%, and 100%), ultrasound times (5, 10, and 15 minutes), and …

تشخیص مالت تقلبی با استفاده از شاخص مالتوترئوز در پودرمالت، عصاره مالت و پودر عصاره مالت به روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا و آشکارسازي ضریب شکست

فائزه شیرخان, بهروز اکبري آدرگانی… - Journal of Food …, 2019‎ - search.ebscohost.com
Malt is a natural juice barley product with high nutritional value and many uses in the food
and pharmaceutical industries. Since Malta and its products are used as raw materials or as …

تشخیص مالت تقلبی با استفاده از شاخص مالتوترئوز در پودرمالت، عصاره مالت و پودر عصاره مالت به روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا و آشکارسازی ضریب شکست

شیرخان, اکبری, سلامی - مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 2018‎ - fsct.modares.ac.ir
، ﻣﺮﯾﻢ ﺳﻼﻣﯽ ، ﺑﻬﺮوز اﮐﺒﺮي آدرﮔﺎﻧﯽ ﻓﺎﺋﺰه ﺷﯿﺮﺧﺎن آﺷﮑﺎرﺳ Page 1 مﻮﻠﻋ و ﺎﻨﺻ ﯾﻊ اﺬﻏ ﯽﯾ هرﺎﻤﺷ 83، هرود 15، دي 1397
157 ﺺﯿﺨﺸﺗ ﺖﻟﺎﻣ ﯽﺒﻠﻘﺗ ﺎﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا زﻮﺋﺮﺗﻮﺘﻟﺎﻣ ﺺﺧﺎﺷ ردﻮﭘ رد ﺖﻟﺎﻣ هرﺎﺼﻋ ، ﺖﻟﺎﻣ ﺖﻟﺎﻣ هرﺎﺼﻋ ردﻮﭘ و و ﻻﺎﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺎﺑ …