Технология продукции общественного питания
ИВ Васильева, ЕН Мясникова, АС Безряднова - 2016 - elibrary.ru
В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на
предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления …
предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе «Event» на 65 мест
АБ Балданова - 2024 - elib.sfu-kras.ru
В настоящее время различные заведения общепита пользуются популярностью среди
широкого круга клиентов и приносят значительный доход государству, компаниям и …
широкого круга клиентов и приносят значительный доход государству, компаниям и …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе «Сели-поели» на 62 места
ТД Щеглова - 2024 - elib.sfu-kras.ru
Министерство науки и высшего образования РФ «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ У Page 1
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное …
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе «Little Chiken» на 45 мест
ИС Ракшин - 2024 - elib.sfu-kras.ru
Индустрия общественного питания выполняет три важнейшие взаимосвязанные
функции: создание конечных продуктов питания, их продажу и организацию …
функции: создание конечных продуктов питания, их продажу и организацию …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе «Горный Кавказ» на 50 мест
КА Кухарь - 2024 - elib.sfu-kras.ru
Общественное питание—это отрасль общественно организованных форм, которая
удовлетворяет потребности людей в питании вне дома. Оно появилось благодаря …
удовлетворяет потребности людей в питании вне дома. Оно появилось благодаря …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе-кондитерская «На десерт» на 56 мест с кондитерским цехом, производительностью 2700 изделий в сутки
ДА Иванцова - 2024 - elib.sfu-kras.ru
На современном этапе развития отрасли общественного питания основными
направлениями организации обслуживания в предприятиях является технология …
направлениями организации обслуживания в предприятиях является технология …
[PDF][PDF] Разработка проекта кафе рыбной кухни «Брось якорь» на 55 мест
АЮ Ясинская - 2024 - elib.sfu-kras.ru
Министерство науки и высшего образования РФ «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ У Page 1
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное …
Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное автономное …
[PDF][PDF] Разработка проекта столовой хакасской кухни «Кюн харагы» на 54 места
КВ Селигеева - 2024 - elib.sfu-kras.ru
РЕФЕРАТ Выпускная квалификационна работа по тебе «Разработка проекта столовой
хакасской кухни «Кюн харагы» на 54 места» содержит 128 страниц тексового …
хакасской кухни «Кюн харагы» на 54 места» содержит 128 страниц тексового …
[PDF][PDF] Разработка проекта ресторана ближневосточной кухни" Moon" на 70 мест
ЕО Челак - 2023 - elib.sfu-kras.ru
Министерство науки и высшего образования РФ «СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ У
Page 1 Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное …
Page 1 Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное …
[PDF][PDF] Разработка проекта салатного бара" Амарант" на 20 мест
ТА Скрябина - 2023 - elib.sfu-kras.ru
Общественное питание—это отрасль народного хозяйства, основу которой
составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации …
составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации …