Jamu gendong beras kencur merupakan minuman tradisional yang dibuat menggunakan
pengolahan sederhana dan bahan yang belum terstandart. Hal tersebut dapat menjadi …

Aspergillus flavus merupakan jamur yang banyak menyerang bahan makanan setelah
panen. Jamur ini dapat menghasilkan aflatoksin yang sangat beracun bagi konsumen …

Aspergillus flavus is fungi that contaminate foodstuffs, especially grains. One way to inhibit
the growth of these fungi is with biofungicide. Sangket (Basilicum polystachyon (L.) Moench) …

In the long term, fungi attacks will cause a decrease in the quality of corn during storage. In
this case, Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus have become a serious concern …

Aflatoxin contaminant in corn being a serious problem, due to its toxicity. This contamination
was influenced by the storage and treatment process. During storage, the aflatoxin level was …

Proses produksi produk instan (termasuk kopi instan) apabila tidak dijaga dengan baik, bisa
menyebabkan kontaminasi mikroba yang berbahaya bagi kesehatan. Kontaminasi mikrobia …

Abstract Aspergillus flavus Link ex Fries merupakan cendawan yang menyerang hasil
pertanian, terutama biji-bijian. Salah satu penanganan dalam menghambat pertumbuhan …

Kubis atau sawi putih (Brassica oleracea) merupakan sayuran yang banyak mengandung
vitamin, karbohidrat, protein dan mineral. Kubis memiliki masa simpan yang terbatas karena …

Potensi lahan kering di NTB yang dapat dimanfaatkan untuk pengembangan pertanian
berkisar seluas 600.000 ha. Sumbawa termasuk salah satu kabupaten yang memiliki …

Abstract The Black Soldier Fly (BSF) has gained significant attention for its ability to
decompose various types of organic waste and produce valuable enzymes related to its …