Özet Bu çalışmada, patatesin farklı hava sıcaklığı ve ön işlem şartlarında gösterecekleri
kurutma karakteristikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Denemelerde hava sıcaklığı olarak 60 oC …

Özet Bu çalışmada, muzun farklı kurutma havası sıcaklığı ve ön işlem şartlarında
gösterecekleri kurutma karakteristikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Denemelerde hava …

Bu çalışmada, muzun farklı kurutma havası sıcaklığı ve ön işlem şartlarında gösterecekleri
kurutma karakteristikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Denemelerde hava sıcaklığı olarak 60o C …

Özet Bu çalışmada, bir laboratuar kurutucusunda, patlıcanın farklı kurutma şartlarındaki
(hava sıcaklığı: 45 C, 55 C, 65 C ve 75 C; ön işlem: 6 mm ve 9 mm; hava hızı: 1.5 m/s ve 2.5 …

Bu çalışmada, 3, 6, 9 mm kalınlığında halka şeklinde dilimlenmiş havuçlar, laboratuar tipi bir
kurutucuda 55, 65, 75 oC sıcaklık ve 2.0 ve 3.0 m/s kurutma havası hızlarında kurutulmuştur …

Kurutma yöntemi vasıtasıyla insanlar bitkisel üretiminin olmadığı dönemlerde kurutulmuĢ
ürünleri tüketebilmektedir. Bu sebeple kurutulmuĢ ürünler beslenme açısından önemli bir …

Özet Bu çalışmada, bamyanın farklı hava sıcaklığı ve hava hızlarında gösterecekleri kurutma
karakteristikleri belirlenmeye çalışılmıştır. Denemelerde hava sıcaklığı olarak 40 oC, 50 oC …

Özet Bu çalışmada mantarın kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi ve kuruma süresinin
belirli bir anında ürünün nem içeriğinin belirlenmesi için mevcut kuruma modellerinin …

Bu çalışmada, Niğde Bölgesinde yetiştirilen patatesin (Solanum tuberosum) farklı hava
sıcaklığı ve ön işlem şartlarında gösterecekleri kurutma karakteristiklerinin belirlenmesi …

Bu çalışmada, ihraç ürünlerimizden olan ve Malatya Bölgesi'nde yetiştirilen Hacıhaliloğlu
çeşidi kayısının kuruma kinetiklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Denemelerde hava …