Introdução: atualmente, as alergias e as intolerâncias alimentares permanecem como um
problema de saúde pública que afeta a população com uma prevalência e incidência …

A intolerância a lactose ocorre quando o organismo não é capaz de digerir lactose, um
açúcar presente nos laticínios. Esse processo é resultado da deficiência ou ausência de …

Introdução: A lactose é um dissacarídeo composto por D-galactose e D-glicose, presente no
leite. Em alguns indivíduos, sua digestão é ineficaz, causando distúrbios gastrointestinais …

Lactase é a enzima responsável pela hidrólise da lactose, consequentemente, a
hipolactasia promove acúmulo de lactose no lúmen intestinal podendo acarretar sintomas …