Hidrolisis Pada Sintesis Gula Berbasis Pati Jagung
AL Salsabila, I Fahruroji - Edufortech, 2021 - ejournal.upi.edu
Produksi gula sangat tergantung pada persediaan bahan baku tebu. Salah satu upaya yang
dapat dilakukan adalah mencari alternatif sumber bahan baku lain selain tebu. Bahan baku …
dapat dilakukan adalah mencari alternatif sumber bahan baku lain selain tebu. Bahan baku …
Sifat fisik pati ganyong hasil modifikasi cross linking menggunakan natrium asetat
Ganyong adalah salah satu jenis umbi yang memiliki kadar pati sebanyak 90% dengan
kadar gula hanya 10%. Pati ganyong miliki kandungan amilosa sebanyak 24% dengan …
kadar gula hanya 10%. Pati ganyong miliki kandungan amilosa sebanyak 24% dengan …
Pengaruh waktu hidrolisis dan konsentrasi HCl terhadap karakteristik pati termodifikasi dari bengkuang (Pachyrrhizus erosus)
Sejarah artikel: Tepung bengkuang dapat dimanfaatkan sebagai penyalut tipis (enkapsulan)
bahan aktif. Untuk memenuhi spesifikasi produk tersebut tepung bengkuang perlu dilakukan …
bahan aktif. Untuk memenuhi spesifikasi produk tersebut tepung bengkuang perlu dilakukan …
Karakteristik Sensori dan Kimia Bolu Karamel Berdasarkan Perbandingan Tepung Mocaf (Modified cassava flour) dan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus)
IIA Wangi, SRR Pertiwi, MF Kurnian - Karimah Tauhid, 2024 - ojs.unida.ac.id
Bolu karamel merupakan salah satu kue basah yang banyak diminati dikalangan
masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perbandingan tepung …
masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perbandingan tepung …
ANALISIS MUTU KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot esculenta)
RM Yamin, M Amaro - Jurnal Edukasi Pangan, 2024 - journal.unram.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap
kualitas mutu tempe kedelai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode …
kualitas mutu tempe kedelai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode …
Comparison of Paper Waste Hydrolysis Using Potassium Hydroxide From Empty Palm Fruit Bunch Ash and Commercial Potassium Hydroxide
JRH Panjaitan, AZ Riziq, S Fadhila… - Journal of Chemical …, 2024 - jurnal.fti.umi.ac.id
Paper waste is one type of waste that is quite abundant. Effective processing of paper waste
can be done using hydrolysis process because this process can decompose lignocellulose …
can be done using hydrolysis process because this process can decompose lignocellulose …
[PDF][PDF] Pengembangan potensi tepung bengkuang (Pachyrrhizus erosus) sebagai matriks enkapsulasi yang dimodifikasi melalui proses litnerisasi untuk bahan baku …
Trend penggunaan bahan alam (back to nature) meningkat dengan tingginya kesadaran
masyarakat dan keterbatasan penggunaan bahan baku sintetis dalam jangka panjang …
masyarakat dan keterbatasan penggunaan bahan baku sintetis dalam jangka panjang …
PENGARUH MODIFIKASI PATI JAGUNG DENGAN METODE FREE RADICAL GRAFTING (FRG) MENGGUNAKAN BERBAGAI KONSENTRASI ASAM GALAT …
AP Tantiana Dwi - 2023 - digilib.unila.ac.id
Starch is one of the components of food ingredients with wide industrial applications. Starch
needs to be modified to improve physical properties so that it has prospects as a food and …
needs to be modified to improve physical properties so that it has prospects as a food and …
Pra Rancang Bangun Pabrik Maltosa Dari Singkong Dengan Kapasitas 15.000 Ton/Tahun Menggunakan Alat Utama Long Tube Vertikal Evaporator
F Esmi, SPA Anggraini, ACK Fitri - 2022 - rinjani.unitri.ac.id
Pabrik maltosa dirancang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dalam negeri. Kapasitas
yang dirancang dalam pendirian pabrik tersebut adalah 15.000 ton/tahun. Pabrik ini …
yang dirancang dalam pendirian pabrik tersebut adalah 15.000 ton/tahun. Pabrik ini …