Effects of leek powder and sunflower oil in guar gum edible coating on the preservation of mushrooms (Agaricus bisporus)
N Yazıcıoğlu - Turkish Journal of Agriculture-Food Science …, 2023 - agrifoodscience.com
This study investigated the effects of various guar gum edible coating formulations,
incorporating different proportions of waste leek powder and sunflower oil, on weight loss …
incorporating different proportions of waste leek powder and sunflower oil, on weight loss …
Üzümsü Meyvelerden Üretilen Filimlerin Özelliklerinin Tespiti ve Kaşar Peynirine Uygulanabilirliğinin Araştırılması
S Öründü - 2023 - earsiv.odu.edu.tr
Bu çalıĢma iki aĢamalı olarak yürütülmüĢtür. Ġlk aĢamada, beyaz üzüm (V. vinifera L. cv.
Sultani), kokulu kara üzüm (V. labrusca L.) ve güz yemiĢi (Elaeagnus umbellate L.) meyve …
Sultani), kokulu kara üzüm (V. labrusca L.) ve güz yemiĢi (Elaeagnus umbellate L.) meyve …