FLAVOR OF UNTREATED, OILED, AND THERMOSTABILIZED SHELL EGGS AFTER STORAGE AT 34-DEGREES-F

Eier

G Kaess - Die Anwendung der Kälte in der Lebensmittelindustrie, 1960 - Springer
Frühere Generationen beschränkten sich darauf, den Nährwert der Lebensmittel zu
erhalten. Die Erhaltung von Aussehen und Geschmack war zwar erwünscht, jedoch war …
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[PDF] core.ac.uk

[引用][C] Treating shell eggs to maintain quality

EM Funk - 1955 - University of Missouri, College of …
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