Kurutma yöntemi ve sıcaklık değerlerinin mor reyhanın kuruma kinetiği ve renk kalitesi üzerine etkisi
B Aksüt, E Dinçer, O Saraçoğlu… - Anadolu Tarım Bilimleri …, 2023 - dergipark.org.tr
Reyhan dünyada ve Türkiye'de önemli derecede üretimi yapılan tıbbi ve aromatik bir bitkidir.
Hasat döneminde içerdiği yüksek nem sebebiyle mikrobiyolojik bozulmalara elverişli olup …
Hasat döneminde içerdiği yüksek nem sebebiyle mikrobiyolojik bozulmalara elverişli olup …
Tarihsel süreçte Türk mutfağında yer alan şerbetlerin değerlendirilmesi ve inovasyonu
F Oğuz - 2024 - gcris.pau.edu.tr
Türk mutfak kültüründe yer alan şerbetler, bin yılı aşan bilgi birikiminin damıtılmasıyla
oluşmuş, çeşitlilik açısından çok zengin içeriğe sahip, kültürümüzün çok önemli sembol …
oluşmuş, çeşitlilik açısından çok zengin içeriğe sahip, kültürümüzün çok önemli sembol …
Farklı Büyüme Ortamlarının Fesleğen (Ocimum Basilicum L.) Bitkisinin Bazı Morfolojik ve Fitokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
M Ocak - 2023 - earsiv.odu.edu.tr
Bu çalışmada ahır, solucan ve tavuk gübrelerinin farklı dozlardaki uygulamalarının fesleğen
(Ocium basilicum L.) bitkisi üzerindeki bazı morfolojik (bitki boyu, bitki dal sayısı, yeşil, kuru …
(Ocium basilicum L.) bitkisi üzerindeki bazı morfolojik (bitki boyu, bitki dal sayısı, yeşil, kuru …
The effect of drying method and temperature values on drying kinetics and color quality of purple basil.
Reyhan is a medicinal and aromatic plant that is produced significantly in the world and in
Turkey. Due to the high humidity it contains during the harvest period, it is suitable for …
Turkey. Due to the high humidity it contains during the harvest period, it is suitable for …