Pengaruh Penambahan Pemanis Alami Daun Stevia Terhadap Total Padatan Terlarut, Total Asam, Total Bakteri Asam Laktat Dan Tingkat Kesukaan Cocogurt
C Tandrian, N Nurwantoro… - Jurnal Teknologi …, 2024 - ejournal3.undip.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pemanis alami daun
stevia terhadap total padatan terlarut (TPT), total asam, total bakteri asama laktat (BAL) dan …
stevia terhadap total padatan terlarut (TPT), total asam, total bakteri asama laktat (BAL) dan …
Aktivitas antioksidan dan kualitas yoghurt dari kombinasi sari kacang tunggak (Vigna unguiculata) dan sari buah markisa kuning (passiflora edulis var. flavicarpa)
AR Siman - 2016 - e-journal.uajy.ac.id
Yoghurt merupakan produk fermentasi dari bakteri Streptococcus thermophilus dan
Lactobacillus bulgaricus dengan bahan baku susu. Namun, pada masa kini pemanfaatan …
Lactobacillus bulgaricus dengan bahan baku susu. Namun, pada masa kini pemanfaatan …
Application of optimized Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus on coconut milk in the production of niyoghurt
This research aimed to optimize the growth of commercial yogurt starter cultures
(Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus) on coconut milk before they were …
(Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus) on coconut milk before they were …
Pengaruh Penambahan Gelatin dan Starter Terhadap Mutu Cocogurt
EP Harianto - 2018 - repositori.usu.ac.id
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan gelatin sebagai bahan
penstabil (stabilizer) dan starter terhadap mutu cocogurt. Penelitian ini menggunakan …
penstabil (stabilizer) dan starter terhadap mutu cocogurt. Penelitian ini menggunakan …
Pengaruh Konsentrasi Ampas Tahu dan Susu Skim terhadap Fisikokimia Yogurt Skim Santan
TM Rahmiati, V Muhardina, PM Sari - Agritech, 2021 - journal.ugm.ac.id
Skim coconut milk is a liquid by-product of coconut oil production with limited utilization in
food processing. It has nutritional value such as protein, carbohydrate and mineral, so it is …
food processing. It has nutritional value such as protein, carbohydrate and mineral, so it is …
PENGARUH KONSENTRASI MADU TRIGONA TERHADAP MUTU YOGHURT UBI JALAR ORANGE (Ipomoea batatas L.): The Effect of Trigona Honey Concentration …
PP Ningrum, N Nazaruddin - Pro Food, 2022 - profood.unram.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi madu trigona terhadap
mutu yoghurt ubi jalar orange (Ipomoea batatas L.). Metode yang digunakan dalam …
mutu yoghurt ubi jalar orange (Ipomoea batatas L.). Metode yang digunakan dalam …
Karakteristik Organoleptik Minuman Probiotik Fruit Soygurt dengan Penambahan Puree Buah Jamblang (Syzygium cumini)
Soygurt merupakan minuman hasil fermentasi dari susu kedelai. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui rasio buah dan air serta konsentrasi penambahan bubur buah jamblang …
untuk mengetahui rasio buah dan air serta konsentrasi penambahan bubur buah jamblang …
UJI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN BAKTERI ASAM LAKTAT YOGHURT PISANG RAJANANGKA
R Aprilia Nurcahyaning - JBT (JURNAL BISNIS dan TEKNOLOGI …, 2022 - nscpolteksby.ac.id
Penelitian ini menggunakan pisang sebagai bahan dasar pembuatan yoghurt karena
pisang merupakan prebiotik atau bahan pangan untuk probiotik. Penggunaan jus pisang …
pisang merupakan prebiotik atau bahan pangan untuk probiotik. Penggunaan jus pisang …
[PDF][PDF] A. Simpulan
B Saran - TIM PROSIDING, 2013 - academia.edu
Government has a chance to cause damage and the sustainability of natural resources in
the coastal area. The implementation of Law No. 5/1979 on Village Governance impact on …
the coastal area. The implementation of Law No. 5/1979 on Village Governance impact on …