Günümüzde, diğer sektörlerde olduğu gibi hizmet sektöründe de rekabet oldukça artmıştır.
İnsanlar sadece beslenme ihtiyacını yaşamsal faaliyetlerini devam ettirmek için değil, aynı …

Demografik koşullarda meydana gelen değişimler, yiyecek ve içecek işletmelerinin önemini
artırmaktadır. Talepteki artışa bağlı olarak yiyecek ve içecek endüstrisi gelişmektedir …

Çalışmada, Türk Mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan sütlü tatlıların bilinirliliğini
arttırmak ve günümüz menülerinde daha fazla yer alabilmesini sağlamak için inovasyon …

Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Mutfak Planlaması İle İlgili Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi
(Identifying Kitc Page 1 48 Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Mutfak Planlaması İle İlgili Bilgi …

TC BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TARİH ANABİLİM DALI II.
MEŞRUTİYET DÖNEMİNDE İSLAMCILIK Page 1 TC BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ SOSYAL …

The aim of this study is to examine the effectiveness of live music applications in the Fine-
Dining restaurant business for customers and businesses. For this purpose, the satisfaction …

Yiyecek içecek işletmeleri, hizmet endüstrisinin en önemli paydaşlarından birini
oluşturmaktadır. Yiyecek içecek işletmelerinin sayısı her geçen gün artmaktadır. Bu …

Bu araştırmanın amacı marka değeri en yüksek restoran zincirlerinin finansal başarısızlık
risk düzeylerini incelemek ve Covid-19 salgınının finansal başarısızlık riski üzerindeki …

Öz Turizm, Türkiye'de hem örgün, hem de yaygın eğitim şeklinde eğitimi verilen, oldukça
popüler bir alandır. Sektörün ihtiyacı olan nitelikli iş gücünü yetiştirmeyi amaç edinen kamu …

In this study, the determination and role of limiting criteria among the planning cluster actors
aiming to create a functional industrial kitchen design in order to reveal the common …