One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit
products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these …

Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito de recobrimentos proteicos e de
quitosana na conservação de goiabas' Kumagai'. Utilizaram-se recobrimentos de quitosana …

RESUMO A fertilização adequada e o controle eficiente das pragas na agricultura são
necessários para obter uma alta qualidade de produtividade agrícola. Contudo, a aplicação …

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de cobertura de quitosana na pós-colheita
de mangas' Tommy Atkins', colhidas" de vez" e armazenadas a 23 ºC (65% UR). As mangas …

Este trabalho tem como objetivo a caracterização de três amostras comerciais de quitosana
de baixo grau de acetilação, bem como a preparação e caracterização de filmes …

Introduction. Rhizopus stolonifer is the causal agent of Rhizopus rot disease in various fruit
and vegetables. Materials and methods. The effect of chitosan was evaluated in vitro on …

Blackberry is a notable fruit due to bioactive compounds. However it has a fragile structure,
which reduces the consumption in natura. The aim of this study was to evaluate the physical …

Este trabalho objetivou avaliar o efeito da quitosana, aliada ao processo de destanização,
no controle de Rhizopus stolonifer em caqui'Rama Forte'e sobre o crescimento micelial do …

Se estudió el efecto de factores como humedad, temperatura y tiempo de almacenamiento
sobre las propiedades físicas de las películas de quitosano con y sin inclusión de aceites …

The present study aimed to investigate the effects of pre-storage for 24h and 48h and
different modified atmosphere packaging-MAP treatments (using low-density polyethylene …