La terminologie du vin au prisme des corpus oraux de dégustation/présentation (français-allemand): entre émotions, culture et sensorialité
Cet article vise à interroger et illustrer les apports de larges corpus oraux authentiques pour
l'étude de la terminologie d'un domaine «flou», celui de l'œnologie, dans une approche …
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Terroir peut-il être un terme en oenologie? Exploitation sémantique de données situées en contexte vini-viticole
L Gautier, AC Parizot - Le vin et ses émules. Discours oenologiques …, 2022 - shs.hal.science
Ce chapitre interroge la place du lexème terroir dans les discours français sur le vin, en
posant la question de son statut de terme. Il part de la constatation selon laquelle ces …
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