Komoditas hortikultura seperti sayuran merupakan produk hidup yang masih aktif
melakukan aktifitas metabolismenya setelah dipanen. Hal tersebut dicirikan dengan adanya …

ABSTRAK Kajian Pengaruh Pra Pendinginan Dan Suhu Penyimpanan Terhadap Umur
Simpan Brokoli telah dilakukan. Tujuannya adalah untuk menentukan perubahan berat …

Indonesia is the largest pineapple exporter in the world. Pineapple (Ananas comosus L.
Merr) is a horticultural plant that is in demand by the public because it is rich in benefits at a …

Penanganan pascapanen adalah faktor penting untuk menjaga kehilangan makanan yang
disebabkan oleh penurunan penyakit produk pascapanen. Anthracnose adalah penyakit …

Buah stroberi merupakan salah satu buah yang banyak digemari di Indonesia. Umur
simpan stroberi yang cenderung pendek menyebabkan harga jual stroberi menjadi tinggi …

This study aims to determine the level of fruit maturity to get the quality of citrus fruits during
storage. This experiment is a factorial experiment with the basic design of a simple …

The research aimed to determine the best concentration from combination of edible coating
green grass jelly powder and cinnamon essential oil to extend the shelf life of water rose …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa lama penyimpanan cabai merah
(Capsicum annum L) yang dilapisi edible coating pati talas gliserol hingga mencapai …

Pineapple is the fruit that ranks the fourth largest production in Indonesia. Pineapple fruit is a
non-climacteric fruit that is easily damaged, so the effort to extend the shelf life of the fruit can …

Strawberry (Fragaria sp.) is a horticultural plant originating from the Americas. Strawberries
have a distinctive sweet and refreshing taste, and contain lots of vitamins and antioxidants …