Karakterisasi pektin hasil ekstraksi dari limbah kulit pisang kepok (Musa balbisiana ABB)
V Fitria - 2013 - repository.uinjkt.ac.id
Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan oleh ikatan α-1, 4
glikosidik. Senyawa pektin banyak digunakan dalam industri farmasi, makanan dan …
glikosidik. Senyawa pektin banyak digunakan dalam industri farmasi, makanan dan …
Ekstraksi pektin dari labu siam
ED Daryono - Jurnal teknik kimia, 2012 - eprints.itn.ac.id
Labu siam mengandung pektin sebesar 6, 7%. Pektin terutama digunakan dalam industri
makanan, farmasi, dan kosmetika. Penelitian ini bertujuan mengekstraksi pektin dari labu …
makanan, farmasi, dan kosmetika. Penelitian ini bertujuan mengekstraksi pektin dari labu …
Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Dari Limbah Kulit Pisang Uli (Musa paradisiaca L. AAB)
S Maulana - 2015 - repository.uinjkt.ac.id
Indonesia merupakan negara penghasil pisang terbesar se Asia. Salah satu jenis pisang
yang menjadi makanan favorit diantaranya ialah pisang uli, dan merupakan salah satu jenis …
yang menjadi makanan favorit diantaranya ialah pisang uli, dan merupakan salah satu jenis …
The effect of the ratio of beetroot juice with pineapple core juice and carrageenan concentration from seaweed (Eucheuma Cottonii) on jelly candy quality
Carrageenan is a gelling agent that can be extracted using coconut water solvent. The
ability of carrageenan to form a gel can be applied in various products, such as jelly candy …
ability of carrageenan to form a gel can be applied in various products, such as jelly candy …
Physico-chemical properties and organoleptic acceptability of star fruit (Averrhoa bilimbi Linn.) jam with variations of natural sweeteners
AR Dewi, T Juwitaningtyas - Journal of Halal Science and …, 2024 - journal2.uad.ac.id
Abstract Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn.) is a fruit plant from Indonesia that has a
very sour taste because it contains citric acid and oxalic acid. This sour taste is why this fruit …
very sour taste because it contains citric acid and oxalic acid. This sour taste is why this fruit …
[PDF][PDF] Pengaruh Penambahan Gum Arab terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Fruit and Vegetable Leather dari Albedo Semangka (Citrullus vulgaris …
GN Putri, NHR Parnanto, A Nursiwi - Jurnal Teknosains Pangan, 2016 - jurnal.uns.ac.id
20 Avaliable online at jurnal.uns.ac.id/teknosains-pangan Jurnal Teknosains Pangan Vol 5
No 3 Juli 2016 PENGARUH PENAMBAHAN GUM Page 1 ISSN: 2302-0733 Jurnal …
No 3 Juli 2016 PENGARUH PENAMBAHAN GUM Page 1 ISSN: 2302-0733 Jurnal …
Kinetika pengaruh kalsium klorida dan kelembaban relatif terhadap kualitas cabai merah (Capsicum annum L.)
NWA Utari - Journal of Science and Applicative Technology, 2021 - journal.itera.ac.id
Pengaruh Fortifikasi Nanokalsium Cangkang Telur terhadap Karakteristik Minuman Sari Buah Nanas (Ananas Comosus L.) Bengkuang (Pachyhizus Erosus)
R Nofenti, N Malahayati - Seminar Nasional Lahan …, 2023 - conference.unsri.ac.id
Abstract Nofenti, R., & Malahayati, N.(2023). Effect of eggshell nanocalcium fortification on
the characteristics of pineapple (Ananas Comosus L.) jicama (Pachyhizus Erosus) juice. In …
the characteristics of pineapple (Ananas Comosus L.) jicama (Pachyhizus Erosus) juice. In …
EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN FROM LEMON LIME PEEL WASTE (Citrus amblycarpa)
FEN Maulida, A Alimuddin… - JURNAL KIMIA …, 2023 - jurnal.kimia.fmipa.unmul.ac.id
EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PEKTIN DARI LIMBAH KULIT JERUK LIMAU (Citrus
amblycarpa) EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN F Page 1 Jurnal Kimia …
amblycarpa) EXTRACTION AND CHARACTERIZATION OF PECTIN F Page 1 Jurnal Kimia …
[引用][C] Pengaruh penambahan gum arab terhadap karakteristik fisikokimia dan sensoris fruit leather nanas (Ananas comosus L. Merr.) dan wortel (Daucus carota)
DA Prasetyowati, E Widowati, A Nursiwi - Jurnal Teknologi Pertanian, 2014