[HTML][HTML] Obtención y caracterización de harinas compuestas de Cucurbita moschata D. y Cajanus cajan L. como fuentes alternativas de proteína y vitamina A
Se estudió la utilización de guandul (Cajanus cajan L.) y ahuyama (Cucurbita moschata D.)
como alternativas nutricionales y tecnológicamente viables para la elaboración de harinas …
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Diseño de un proceso artesanal para la obtención de una bebida nutricional con los residuos de la empresa CERQUIÉ en la fabricación de cereales de quinua
SM Robalino Santamaría - 2023 - dspace.espoch.edu.ec
Según el comité científico de (AESAN, 2021, p. 8)(Agencia Española de Seguridad
Alimentaria y Nutrición) menciona que''Uno de cada 4 niños menores de 10 años consumen …
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[PDF][PDF] EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE HIERRO Y FIBRA EN UNA BEBIDA DE AMARANTO (Amaranthus spp), AVENA (Avena sativa) Y MARACUYÁ (Passiflora …
ARB RICARDO - 2022 - cia.uagraria.edu.ec
Hoy en día las bebidas que dominan el mercado son las azucaradas con alto nivel calórico,
dañinas para la salud, debido al contenido elevado de sustancias aditivas, exceso de …
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Obtaining and characterizing composite flours from Cucúrbita moschata D. and Cajanus cajan L as an alternative protein and vitamin A source
Abstract GARCIA-PACHECO, Yair E.; CABRERA, Danelys and FUENMAYOR, Carlos
Alberto. Obtaining and characterizing composite flours from Cucúrbita moschata D. and …
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[引用][C] Calidad nutricional y aceptabilidad de una bebida elaborada a base de lactosuero bovino fermentado y frutas
LL ZELA - 2023 - Universidad Nacional Mayor de San …
[引用][C] ESTIMACIÓN DEL CONTENIDO DE FIBRA Y MINERALES (Ca, Fe, P) EN UNA BEBIDA A BASE DE LA FRUTA SALAK (Salacca zalacca) ZAPOTE NEGRO …
OMA STEFANIA - 2023 - UNIVERSIDAD AGRARIA DEL …