Unconventional food plants in mixed juices: evaluation of the nutritional, physical-chemical, microbiological, and sensory quality of orange juice with sorrel (Rumex acetosa) and …
FD Mendes, DS Uliana, AIS Silva… - CyTA-Journal of …, 2024 - Taylor & Francis
The present study aimed to elaborate and evaluate the nutritional, physicochemical,
microbiological, and sensory qualities of mixed orange, sorrel, and taioba fruit juice. Four …
microbiological, and sensory qualities of mixed orange, sorrel, and taioba fruit juice. Four …
[PDF][PDF] Estudos Aplicados à Análise Sensorial de Alimentos
G da Silva Lopes, GS Dias, JM Mondego - 2020 - academia.edu
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