В обзоре приведены основные термины и определения колориметрии, стандартные
колоримет-рические системы и пространства, формулы цветового различия, основные …

Внешний вид шоколада-один из важных показателей, определяющих потребительские
предпочтения. Нарушения технологии или условий хранения могут привести к …

Аннотация В работе предложен объективный подход к оценке цвета пивоваренного
солода и сусла на основе технического зрения. При помощи цветовых измерений …

Приведена инструментальная спецификация окраски соковой продукции пива.
Предложен метод колориметрической идентификации апельсиновой яблочной …

Проведена оценка окислительно-восстановительного состояния, содержания
водораствори-мых антиоксидантов и колористических характеристик пива разного …