Culinary culture has been an area that has been ignored until recently. However, culinary
culture is always the longest-surviving part of a culture and tradition. To put it in a different …

Bu çalışmanın amacı, turizm paradigmasının tarihsel süreç içindeki akışı ve turizm
paradigmasına etki eden faktörler üzerinde bir değerlendirme yapmaktır. Çalışmada, turizm …

This study presents a critical review of the tourism education system and its structure in
Turkey. After reviewing the actual and potential problems of tourism education, and their …

The purpose of this research is to understand the trends of scientific publications in the
“Higher Tourism Education” and “curriculum” in the world and to show how authors …

Özet Küreselleşen dünyada turizm sektöründe artan rekabet nedeniyle turistlerin arzu
veisteklerinin belirlenmesi ve yönlendirilmesi doğrultusunda araştırmalar yapılıp çalışmalar …

This paper evaluates the perceptions of Cappadocia residents on the impacts of tourism
development and resident attitudes toward tourism. Social Exchange Theory underpinned …

Turizmin sağlamış olduğu ekonomik kazanımlar tüm dünya ülkelerinin yüz yüze oldukları
yapısal sorunların aşılmasında bir çıkış noktası olarak görülmektedir. Bu nedenle ülkeler her …

Bu çalışmada amaç, Muğla ilinin turizmde lokomotifi olan Marmaris, Fethiye ve Bodrum
ilçelerinde turizm sektöründe istihdam edilenlerin sorunlarını ortaya koymak ve bu sorunlara …

Bu araştırmada, turizm genel başlığı altındaki lisansüstü tez çalışmalarının dâhil oldukları alt
başlıklara göre tasniflenmesi amaçlanmıştır. Bu doğrultuda, Gazi Üniversitesi bünyesinde …

Dünya turizm endüstrisi, yirminci yüzyılın ikinci yarısından itibaren hızlı bir gelişme
göstermiştir. Bu gelişme 1980'lere kadar kitle turizmi şeklinde gerçekleşmiş, deniz-güneş …