Технологія маршмелоу з використанням солюбілізованих речовин і рослинних добавок антоціанової природи
ІС Пілюгіна - 2018 - repo.btu.kharkov.ua
Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню використання солюбілізованих
речовин (триацилгліцерини олії соняшникової рафінованої дезодорованої, β-каротин) і …
речовин (триацилгліцерини олії соняшникової рафінованої дезодорованої, β-каротин) і …
[PDF][PDF] Перспективи використання інноваційних технологій харчових добавок з антоціановими властивостями у харчовій промисловості
РЮ Павлюк, МЛ Павлишин - Прогресивні техніка та технології …, 2013 - irbis-nbuv.gov.ua
Постановка проблеми у загальному вигляді. Наслідки світової економічної кризи,
насиченість ринку харчовими продуктами, зростання культури споживання й …
насиченість ринку харчовими продуктами, зростання культури споживання й …
Доцільність перероблення ягід Amelanchier Ovalis і квіток Hibiscus Sabdariffa в біологічно активні добавки
МЛ Павлишин, ЄІ Бурак - Науковий вісник НЛТУ України, 2013 - cyberleninka.ru
Розглянуто можливість перероблення рослинної сировини в біологічно активні добавки
(БАД) для харчової промисловості. Досліджено фізико-хімічні властивості й вміст …
(БАД) для харчової промисловості. Досліджено фізико-хімічні властивості й вміст …