[图书][B] Umbi-umbian dan Pengolahannya
Buku ini merupakan buku yang menyajikan Umbi-umbian dan pengolahannya. Buku ini
disusun terutama berdasarkan pengalaman riset para Penulis terkait pengembangan umbi …
disusun terutama berdasarkan pengalaman riset para Penulis terkait pengembangan umbi …
[PDF][PDF] Karakteristik Organoleptik Produk Mie Kering Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas)(Kajian Penambahan Telur Dan CMC) Organoleptic Characteristics of Dry …
Pada penelitian ini dilakukan pembuatan mie kering dari tepung ubi jalar. Varietas ubi jalar
yang digunakan adalah varietas Ace dengan umbi yang berwarna kuning. Pembuatan mie …
yang digunakan adalah varietas Ace dengan umbi yang berwarna kuning. Pembuatan mie …
Ubijalar Sebagai Bahan Diversifikasi Pangan Lokal Sweet Potatoes as Ingredients of Local Food Diversification
E Ginting, R Yulifianti, MJM Jusuf - Jurnal Pangan, 2014 - jurnalpangan.com
Ditinjau dari nilai gizi dan ketersediaan bahan baku, ubijalar potensial sebagai bahan
diversifikasi pangan lokal. Keberadaan beta karoten sebagai provitamin A, antosianin dan …
diversifikasi pangan lokal. Keberadaan beta karoten sebagai provitamin A, antosianin dan …
[PDF][PDF] Identifikasi sifat fisik, kimia, dan sensoris klon-klon harapan ubijalar kaya antosianin
E Ginting, R Yulifianti, M Jusuf… - Jurnal Penelitian …, 2015 - academia.edu
Perakitan varietas unggul ubijalar kaya antosianin mendukung pemanfaatannya sebagai
pangan fungsional sekaligus diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal. Untuk itu …
pangan fungsional sekaligus diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal. Untuk itu …
Analysis of yields quantity and quality of several sweet potatoes genotypes at different harvest ages
N Rahmawati, R Sipayung… - IOP Conference Series …, 2021 - iopscience.iop.org
Efforts to increase production and yield quality can be done by planting local superior
genotypes and setting the right harvest ages. This research was conducted to analyse the …
genotypes and setting the right harvest ages. This research was conducted to analyse the …
[PDF][PDF] Pengembangan hybrid tepung ubi jalar kaya antioksidan
S Putri - Jurnal Kesehatan, 2019 - academia.edu
Pengembangan Hybrid Tepung Ubi jalar Kaya Antioksidan. Ubi jalar merupakan salah satu
jenis ubi yang banyak ditemui di Indonesia. Hybrid tepung ubi jalar didapatkan dari …
jenis ubi yang banyak ditemui di Indonesia. Hybrid tepung ubi jalar didapatkan dari …
Organoleptic Characteristics of Dry Noodle Products from Yellow Sweet Potato (Ipomoea batatas): Study on Adding Eggs and CMC
AF Mulyadi, S Wijana, IA Dewi, WI Putri - Jurnal Teknologi Pertanian, 2014 - jtp.ub.ac.id
Pada penelitian ini dilakukan pembuatan mie kering dari tepung ubi jalar. Varietas ubi jalar
yang digunakan adalah varietas Ace dengan umbi yang berwarna kuning. Pembuatan mie …
yang digunakan adalah varietas Ace dengan umbi yang berwarna kuning. Pembuatan mie …
Identifikasi Potensi Pangan Lokal untuk Penganekaragaman Produk Pangan Kota Balikpapan
The purpose of this study was to determine the potential of superior local food in the
Balikpapan City. The method used in this research is descriptive method. Data collection …
Balikpapan City. The method used in this research is descriptive method. Data collection …
[PDF][PDF] Acceptability and nutrient content of instant drink made from yellow sweet potato and red kidney bean as an alternative supplementary drink for pregnant …
Providing supplementary food or drink for pregnant women with chronic energy deficiency
(CED) is one form of specific interventions to increase the nutritional intake of pregnant …
(CED) is one form of specific interventions to increase the nutritional intake of pregnant …
PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGEMASAN, SERTA PEMASARAN PRODUK STIK NANAS DAN STIK UBI JALAR PADA KELOMPOK …
MI Syafutri - J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2022 - bajangjournal.com
Pineapple and sweet potato are agricultural products in Putak Village. In Putak Village, a
business group for processing pineapple sticks and sweet potato sticks had been formed …
business group for processing pineapple sticks and sweet potato sticks had been formed …