Одним из перспективных видов сырья, которое целесообразно использовать в
пищевых целях является коллагенсодержащее, получаемое в результате переработки …

Исследованиями Лушникова ВП (2009), Чамурлиева НГ (2010), Квитко ЮД (2012),
Филатова АС (2014), Абонеева ВВ (2015), Колосова ЮА (2015), Юлдашбаева ЮА …

Вивчені розмірно-масові характеристики коропа звичайного. Представлені результати
досліджень загального хімічного складу м'язової тканини коропа культивованого і …

Анотація Дисертація присвячена науковому обґрунтуванню та удосконаленню
технології рибних паст підвищеної біологічної цінності на основі ікри, м'яса …

Функциональные продукты специального назначения на рыбной основе
предназначены для систематического ежедневного употребления в рационах питания …

Актуальность. В настоящее время посредством усиленной и кропотливой селекционно-
племенной работы во всех отраслях животноводства получены породы …

Приводятся сведения о необходимости изучения экологических и биологических
особенностей зимовки рыб при преподавании курса «Рыбоводство», в связи со …

Наша планета употребляет в пищу тысячи различных продуктов. В то же время
большой запас различных пищевых продуктов состоит из разных комбинаций: белков …

Применение электрохимически активированных растворов (ЭХА) в системах,
образованных из кристаллов льда, обладающих бактерицидными свойствами …

Применение электрохимически активированных растворов (ЭХА) в системах,
образованных из кристалловльда, обладающих бактерицидными свойствами …