Z Rahmi, W Gusnita, R Holinesti… - Jurnal Pendidikan Tata …, 2024 - boga.ppj.unp.ac.id
Penelitian ini dilatar belakangi oleh kurangnya pengetahuan generasi muda tentang adat istiadat salah satunya makanan pada acara maminang serta tidak adanya literatur atau …
DA Efendi, W Syarif - Jurnal Pendidikan Tata Boga dan …, 2022 - boga.ppj.unp.ac.id
Tujuan dari penelitian ini menghasilkan standarisasi resep randang lokan (geliona erosa) yang terbaik di Kecamatan Lengayang, Kabupaten Pesisir Selatan untuk mengetahui bahan …