Viper's bugloss (Echium spp.) honey typing and establishing the pollen threshold for monofloral honey
T Martín Arroyo, AV González-Porto… - PloS one, 2017 - journals.plos.org
Honey samples (n= 126) from Castilla-La Mancha (Central Spain) were characterized based
on their physicochemical properties and a melissopalynological analysis. The latter showed …
on their physicochemical properties and a melissopalynological analysis. The latter showed …
Effects of natural copigment sources in combination with sweeteners on the stability of anthocyanins in sour cherry nectars
Abstract Effects of various co-pigment sources [gallic acid (GA), rose leaf extract (RLE),
cherry stem extract (CSE), pomegranate rind extract (PRE) and green tea extract (GTE)] on …
cherry stem extract (CSE), pomegranate rind extract (PRE) and green tea extract (GTE)] on …
Balın biyoaktif bileşenlerinin korunarak kurutulması ve üretilen bal tozlarından soğuk içecek karışımı hazırlama imkanlarının araştırılması
C Mutlu - 2016 - dspace.akdeniz.edu.tr
Bal, arılar tarafından üretilen, birçok besin bileşenini içerisinde bulunduran ve sağlık
açısından önem taşıyan fonksiyonel ve doğal bir gıdadır. Şeker, su, organik asit, mineral …
açısından önem taşıyan fonksiyonel ve doğal bir gıdadır. Şeker, su, organik asit, mineral …