Kerbau rawa/lumpur tersebar di seluruh Indonesia dan berpotensi dikembangkan sebagai
ternak perah untuk meningkatkan produksi susu dalam negeri yang baru mampu memenuhi …

Cheese is a processed product with a basic ingredient in the form of milk which is produced
by separating solid substances in milk through a coagulation process. Soft cheese is cheese …

The research objectives were:(1) to determine which ruminants could be developed based
on regional resource support; and (2) to identify the potential of agricultural waste to support …

Physalis angulata L. telah diketahui memiliki flavonoid. Flavonoid pada tanaman dikenal
karena aktivitas antioksidannya dan kemampuannya untuk Angiotensin Converting Enzyme …

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh komposisi karagenan, rasio susu dan
air pada formulasi minuman jeli susu kerbau. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium …