Tarımsal ürünler bünyesinde bulunan yoğun nem sebebiyle hasattan kısa bir süre sonra
çürüme ve bozulma eğilimine girmektedir. Çürüme rejimine giren bu ürünlerin aroma, renk …

Abstract Kütlesi 50.00±0.02 g ve ilk nem içeriği% 52.79±0.05 (yb) olan kuşburnu (Rosa
canina L.) gölgede, 50 C sıcaklıkta konvektif ve 100 W, 300 W, 500 W, 700 W ve 1000 W'da …

Meyve posaları içerdiği besin değerlerinden dolayı, gübre olarak kullanımının yanında
hayvan yemi olarak da kullanımı çok yaygındır. Kuşburnu, portakal, havuç, turp gibi birçok …

Bu çalışmada,'Gerçekcioğlu'kuşburnu çeşidinin meyvesi kurutularak kuruma süresi, renk ve
C vitamin kriterleri açısından en uygun kurutma şartının belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal …

Gıda ürünlerinin uzun süre muhafaza edilmesi için doğrudan güneş ışınımı altında
kurutulması durumunda özellikle ürünün renginde bozulma ve besin değerlerinde azalma …

Birçok meyve ve sebze posası içerdiği besin değerlerinden dolayı hayvan beslemesinde
önemli bir yem katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Yem olarak meyvelerden elma …

Agricultural products tend to rot and deteriorate shortly after harvest due to the intense
moisture content. The aroma, color, appearance and nutritional properties of these products …

Patlıcan taze olarak ve kurutularak birçok yemeğin yapımında kullanılmaktadır. Kuru olarak
tüketim isteğinde kurutma havası sıcaklık değerinin iyi belirlenmesi gerekmektedir. Bu …

Güneş enerjisi, temiz, sonsuz ve çevre dostu olup bütün enerjilerin dolaylı kaynağıdır.
Yenilenebilir enerji kaynakları içerisinde en yüksek potansiyele sahip enerji türüdür. Güneş …

Rebaudiosit A, Stevia rebaudiana bitkisinden ekstrakte edilen steviol glikozitlerinden biridir.
Tatlılık derecesi sakkaroz ile kıyaslandığında 150-320 kat daha tatlı, kalori değeri ise 0'dır …