La producción de materiales poliméricos a nivel mundial representa un consumo estimado
en volumen de 359 millones de toneladas en el último año. Los polímeros, por su …

Botrytis cinerea is a fungal pathogen that limits rose production and commercialization
worldwide. Therefore, we evaluated a novel postharvest treatment against Botrytis cinerea in …

Los recubrimientos comestibles elaborados con extractos vegetales han resultado
adecuados para alargar la vida útil de los productos mínimamente procesados. Este trabajo …

Las películas bioactivas son utilizadas en la industria alimentaria porque se derivan de
polímeros biodegradables y no tóxicos. Este tipo de películas pueden ayudar a mejorar la …

La papaya es una de las frutas económicamente más importantes en la Amazonía y costa
ecuatoriana. Las enfermedades son las principales causas de pérdidas postcosecha …

La alta demanda de los consumidores por productos con características naturales y de
larga vida, ha determinado el estudio de nuevas técnicas de preservación, entre ellas, el …

Artística, es el órgano del Ministerio de Educación responsable, entre otras funciones ya
través de sus órganos de línea, de diseñar y formular las políticas, planes y documentos …

Food packaging plays an important role in the determination of shelf life of food. The
principal functions are to contain and protect the food during their storage and distribution …

The food industry is undergoing a dynamic process of transformation in its continual
development in order to meet the requirements and solve the great problems represented by …

El suero de leche suele ser el mayor residuo de las industrias lácteas, a nivel nacional se
generan 1.672. 344 litros de lactosuero por lo cual el presente trabajo presenta una …