Uji oranoleptik dan daya terima pada produk Mousse berbasis tapai singkong sebegai komoditi UMKM di kabupaten Bandung
Mousse adalah salah satu jenis produk dari patisserie yang biasanya disajikan untuk
makanan pencuci mulut pada hidangan di restoran atau apada acara banquet ataupun …
makanan pencuci mulut pada hidangan di restoran atau apada acara banquet ataupun …
Peuyeum: fermented cassava from Bandung, West Java, Indonesia
L Cempaka - Journal of Ethnic Foods, 2021 - Springer
Peuyeum is a fermented cassava product from Indonesia. Peuyeum or cassava tapay is
known as “Peuyeum Bandung,” whose name refers to a provincial capital in West Java, Java …
known as “Peuyeum Bandung,” whose name refers to a provincial capital in West Java, Java …
Pengaruh jenis singkong dan ragi terhadap kadar etanol tape singkong
D Dirayati, A Gani, E Erlidawati - JIPI (Jurnal IPA dan Pembelajaran …, 2017 - jurnal.usk.ac.id
Tape merupakan hasil dari proses fermentasi bahan makanan dengan bantuan suatu
mikroorganisme yang disebut ragi atau khamir. Pada umumnya, tape hasil fermentasi …
mikroorganisme yang disebut ragi atau khamir. Pada umumnya, tape hasil fermentasi …
[图书][B] Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya
RHB Setiarto - 2020 - books.google.com
Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Produk Olahannya PENULIS: R. HARYO
BIMO SETIARTO, S. Si, M. Si Ukuran: 14 x 21 cm ISBN: 978-623-281-373-1 Terbit: Juni …
BIMO SETIARTO, S. Si, M. Si Ukuran: 14 x 21 cm ISBN: 978-623-281-373-1 Terbit: Juni …
Pengaruh Jenis Kemasan Terhadap Sifat Organoleptik Tape Singkong
N Hidayah, B Basirun - Nutriology …, 2021 - journal.universitasbumigora.ac.id
Tape singkong merupakan produk lokal khas Indonesia. Produk ini dibuat melalui proses
fermentasi sehingga menghasilkan karakteristik sensori yang berbeda. Bebagai kemasan …
fermentasi sehingga menghasilkan karakteristik sensori yang berbeda. Bebagai kemasan …
[PDF][PDF] Potensi Biomassa Laut Asal Pulau Timor Sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol Untuk Mengatasi Masalah Krisis Energi Dalam Mewujudkan Substainble …
M Nahak, SMD Kolo, PM Bria - Jurnal Redoks, 2024 - jurnal.univpgri-palembang.ac.id
Potensi Biomassa Laut Asal Pulau Timor Sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol Untuk
Mengatasi Masalah Krisis Energi Dalam Mewujud Page 1 Volume 9, Nomor 2, Julii – Desember …
Mengatasi Masalah Krisis Energi Dalam Mewujud Page 1 Volume 9, Nomor 2, Julii – Desember …
[PDF][PDF] Pengaruh waktu fermentasi terhadap karakteristik kimia dan organoleptik tape pisang kepok
CR Utami - Jurnal Teknologi Pangan, 2017 - jurnal.yudharta.ac.id
Tape merupakan salah satu makanan fermentasi tradisional di Indonesia. Pisang kepok
dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar membuat tape karena memiliki kelebihan pati …
dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar membuat tape karena memiliki kelebihan pati …
Pengaruh Lama Perendaman dan Jenis Pembungkus terhadap Kadar Etanol Tape Ketan
NK Wardani, RSR Susanti, RS Iswari… - Life …, 2022 - journal.unnes.ac.id
Tape is one of the traditional foods in Indonesia which is produced through the fermentation
process of carbohydrate foods. This study aims to determine the effect of the different …
process of carbohydrate foods. This study aims to determine the effect of the different …
Analisa komponen kimia dan uji antibakteri asap cair tempurung kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) pada bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas …
K Anisah - 2014 - repository.uinjkt.ac.id
Indonesia adalah penghasil minyak kelapa sawit terbesar kedua di dunia. Cangkang kelapa
sawit merupakan limbah yang jumlahnya mencapai 60% dari produksi minyak inti. Asap cair …
sawit merupakan limbah yang jumlahnya mencapai 60% dari produksi minyak inti. Asap cair …
[引用][C] Modifikasi pengolahan durian fermentasi (Tempoyak) dan perbaikan kemasan untuk mempertahankan mutu dan memperpanjang umur simpan
R Reli, E Warsiki, M Rahayuningsih - Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2017