The objective of this study was to develop and characterize films based on blends of
chitosan and pectin, produced in laboratory scale, from industrial wastes. The chitosan was …

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la proporción de jugo adicionado (10 y
20%), pH (3.8 y 4.5), y sólidos solubles del zumo (50 y 60° Brix) sobre el tiempo de …

Existen diversos factores que generan pérdidas poscosecha de Citrus sinensis, sin
embargo ninguna se ha enfocado en Selva Central de la región Junín del Perú. La …

El objetivo del presente trabajo fue evaluar las condiciones de cocristalización del zumo de
naranja agria con sacarosa, sobre las propiedades fisicoquímicas del producto obtenido. El …

At the Mompox depression region, located in the lower valley of the Magdalena River, citrus
trees and especially the orange cultivar Margaritera (Citrus sinensis Osbeck) are cultivated …

Este trabajo se realizó con el objetivo de conocer el comportamiento del cultivo de naranja
Valencia en “fincas tipo” de la provincia de Chanchamayo, Junín-Perú. El estudio se realizó …

Cuba se destaca por ser una gran productora de rones y licores, marcando la diferencia
escala internacional la calidad exquisita de nuestras bebidas. El objetivo de este trabajo fue …

El comercio de cítricos frescos es la base de la citricultura mexicana y, debido a su
importancia económica, se le debe dar una alta prioridad. Sin embargo, la mayor pérdida …

La situación de deterioro ambiental persistente, demanda optimizar el uso de recursos
materiales y energéticos en los procesos de transformación de los recursos naturales. Para …

En la Amazonía ecuatoriana los frutales son parte de la biodiversidad de la chakra y los
cítricos es uno de los grupos relevantes dado que tienen un sin número de usos y cuyos …