Структурно-механічні параметри якості креветки Palaemon adspersus
ОВ Сидоренко, ОВ Романенко… - Вісник ЛТЕУ. Технічні …, 2019 - journals-lute.lviv.ua
Анотація Досліджено структурно-механічні показники (густина, межа міцності, адгезія,
модуль пружності) м'яса креветки Palaemon adspersus азово-чорноморського регіону …
модуль пружності) м'яса креветки Palaemon adspersus азово-чорноморського регіону …
The rheological properties of cream liqueurs and their changes in the transportation process
TV Bozhko, RS Donchevska… - Scientific Messenger of …, 2019 - nvlvet.com.ua
In order to determine the stability of colloidal systems of cream liqueurs with cycloractate and
egg yolks, their rheological properties after production and during transportation, which was …
egg yolks, their rheological properties after production and during transportation, which was …
[HTML][HTML] Реологічні властивості крем-лікерів та їх зміни в процесі транспортування
ТВ Божко, РС Дончевська… - … та біотехнологій імені …, 2019 - cyberleninka.ru
З метою визначення стійкості колоїдних систем крем-лікерів з цикорлактом та яєчними
жовтками у було проведено дослідження їх реологічних властивостей після …
жовтками у було проведено дослідження їх реологічних властивостей після …