Kırmızı Türk şaraplarında bulunan resveratrolün kromatografik yöntemle tayini
EK İnal - 2011 - search.proquest.com
Abstract Trans-resveratrol (3, 5, 4'-trihidroksi trans stilben) ve türevleri birçok bitki içinde
özellikle üzüm ve yer fıstığında daha yoğun bulunabilen bir fenolik bileşiktir. Trans …
özellikle üzüm ve yer fıstığında daha yoğun bulunabilen bir fenolik bileşiktir. Trans …
Üzümden" üzüm özü" adında yeni bir ürün eldesi üzerine bir araştırma
E Karakavuk - 2014 - agris.fao.org
In this study, two different grape varieties being the Cardinal (red) and the Italian (white)
were used. After the grapes minched were divided in two groups; the first one was seedless …
were used. After the grapes minched were divided in two groups; the first one was seedless …
Boğazkere Üzümünden Üretilen Şarapta Meşe Yongası Uygulamasının Şarabın Bazı Özelliklerine Etkisi
Bu çalışmada Boğazkere üzüm çeşidinden mikrovinifikasyon yöntemiyle 2 farklı maserasyon
uygulaması meşe yonga ilaveli, klasik ile şarap üretimi yapılmıştır. Elde edilen şaraplarda …
uygulaması meşe yonga ilaveli, klasik ile şarap üretimi yapılmıştır. Elde edilen şaraplarda …
[PDF][PDF] Bal Şarabının Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Meşe Yongası Uygulamasının Etkisi
Şarap, taze üzüm şırasının etil alkol fermantasyonuna uğratılması ile elde edilen alkollü
içecektir. Bal şarabı ise bal şırasının fermantasyonu ve çeşitli baharatlar, meyveler, aromatik …
içecektir. Bal şarabı ise bal şırasının fermantasyonu ve çeşitli baharatlar, meyveler, aromatik …