The Effect of Fermentation on the Characteristics and Antioxidant Activity of Wuluh Starfruit Leaf Kombucha Tea (Avverhoa bilimbi Linn.)
FFA Rosyada, E Agustina, H Faizah - Indonesian Journal of …, 2023 - ojs3.unpatti.ac.id
Kombucha is a fermented drink that provides health effects. Wuluh starfruit leaves are one of
the ingredients that can be used in making kombucha. This study was conducted to …
the ingredients that can be used in making kombucha. This study was conducted to …
Pengaruh lama fermentasi terhadap aktivitas antioksidan kombucha kunyit (Curcuma longa L.) sebagai minuman probiotik
E Nafisah, LW Ningrum… - Jurnal SAGO Gizi …, 2024 - ejournal.poltekkesaceh.ac.id
Abstrak Latar Belakang: Kunyit (Curcuma longa L.) merupakan tanaman herbal, memiliki
senyawa aktif kurkumin yang bersifat antioksidan, antibakteri, kandungan antioksidan kunyit …
senyawa aktif kurkumin yang bersifat antioksidan, antibakteri, kandungan antioksidan kunyit …
Analysis Total Phenolic Content of Chamomile Flower (Matricaria chamomilla) and Green Tea (Camellia sinensis) Kombucha with Spectrophotometry UV-Vis Method
NB Kartikasari, WI Alfiyanti, A Afkarani… - … on Halal Food and …, 2024 - proceedings.uinsa.ac.id
Kombucha is a probiotic drink made from fermented tea. The basic ingredients for making
kombucha can come from organic ingredients, such as chamomile flowers & green tea …
kombucha can come from organic ingredients, such as chamomile flowers & green tea …
Potensi Kombucha Sebagai Minuman Probiotik Dan Sumber Antioksidan
AK Putri, S Sabrina - Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 2024 - jurnal.peneliti.net
Excessive free radicals can lead to detrimental oxidative stress. Low antioxidant activity can
trigger health issues like metabolic disorders and cell degeneration. Kombucha is the …
trigger health issues like metabolic disorders and cell degeneration. Kombucha is the …
KAJIAN DERAJAT BRIX DAN WAKTU FERMENTASI PULPA KAKAO (Theobroma cacao Linn) TERHADAP TOTAL FENOL, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT …
CW KARTIKA - 2023 - digilib.unila.ac.id
Kombucha pulpa kakao adalah minuman hasil fermentasi pulpa kakao menggunakan
inokulum bakteri dan yeast (SCOBY). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk …
inokulum bakteri dan yeast (SCOBY). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk …
The Effect of Fermentation Time on Phenolic Levels of Vanilla (Vanilla planifolia) Leaf Kombucha Tea
RF Nafisah, AN Shofiyya, E Agustina… - International …, 2023 - proceedings.uinsa.ac.id
The Effect of Fermentation Time on Phenolic Levels of Vanilla (Vanilla planifolia) Leaf
Kombucha Tea Page 1 Faculty of Psychology and Health, UIN Sunan Ampel Surabaya, 30-31 …
Kombucha Tea Page 1 Faculty of Psychology and Health, UIN Sunan Ampel Surabaya, 30-31 …
UJI EFEKTIVITAS FERMENTASI SCOBY KULIT JERUK GERGA (Citrus x aurantium L.) TERHADAP PENYEMBUHAN LUKA EKSISI PADA MENCIT PUTIH JANTAN …
TH Putri - 2024 - repository.unja.ac.id
Latar Belakang. Kulit jeruk mengandung senyawa kimia asam askorbat, vitamin E, vitamin
A, dan polifenol. Polifenol dapat berfungsi menghambat radikal bebas yang berperan …
A, dan polifenol. Polifenol dapat berfungsi menghambat radikal bebas yang berperan …
Penentuan Kandungan dan Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Metanol dan Etanol pada Kulit Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) Lokal (pada Fermentasi 72 Jam …
G Robert - 2022 - repository.uksw.edu
Indonesia merupakan produsen buah nanas (A. comosus L. Merr.) tertinggi ke-9 di dunia.
Namun demikian, kulit dari buah nanas masih belum banyak dimanfaatkan. Oleh karena itu …
Namun demikian, kulit dari buah nanas masih belum banyak dimanfaatkan. Oleh karena itu …
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Pada Variasi The Kombucha Dengan Metode ABTS (2, 2 Azinobis (3-Ethylbenzotiazolin) 6 Sulphonic …
A Lusiana, YDA Ningrum, CN Putri - Jurnal Ilmiah Sultan Agung - jurnal.unissula.ac.id
Flavonoid dan fenol merupakan senyawa antioksidan yang terdapat pada teh kombucha
yang telah dikombinasikan dengan teh hitam maupun teh hijau. Namun, adanya senyawa …
yang telah dikombinasikan dengan teh hitam maupun teh hijau. Namun, adanya senyawa …
[PDF][PDF] Effect of Long Fermentation to Titrated Acid Total (TAT) in Lemongrass Kombucha Tea (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.)
YR Purwaningtyas, YDW Cahyaningtyas - researchgate.net
The lemongrass plant is one of the plants that is usually used as an additional kitchen spice
to strengthen the taste. However, as time passes, lemongrass is widely used as an …
to strengthen the taste. However, as time passes, lemongrass is widely used as an …