Pelatihan Pembuatan Surimi Basah dan Surimi Kering Pada Kelompok Pengolah Ikan Tuna Di Negeri Tial, Kecamatan Salahutu Kabupaten Maluku Tengah
Micro-businesses carried out by tuna processing groups in Tial Country, Salahutu District,
Central Maluku Regency are still constrained by the availability of raw materials. Rare and …
Central Maluku Regency are still constrained by the availability of raw materials. Rare and …
[PDF][PDF] Kualitas sensori dan mikrobiologi surimi ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L) yang dipengaruhi oleh waktu pencucian
This study aims to obtain the best surimi quality of skipjack that was washed with cold water
of 4 C with different washing times (5 and 10 minutes). The parameters measured were …
of 4 C with different washing times (5 and 10 minutes). The parameters measured were …
Analisis angka lempeng total dan organoleptik pada nugget dari tepung tulang dan daging ikan cakalang (Katsuwonus Pelamis L.)
R Umar, H Onibala, DM Makapedua… - Media Teknologi …, 2022 - ejournal.unsrat.ac.id
Nugget is a processed product made from comminuted meat, flavored, steamed, fried, and
stored in freezer. The purpose of this study was to utilize skipjack tuna bone waste into …
stored in freezer. The purpose of this study was to utilize skipjack tuna bone waste into …
Pengujian Proksimat dan Daya Simpan Burger Ikan Nila (Orechromis niloticus) pada Suhu Dingin (5'C)
MA Gumay, S Syahrul, D Iriani - Juvenil: Jurnal Ilmiah …, 2022 - journal.trunojoyo.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik mutu burger ikan nila (Oreochromis
niloticus) dengan formulasi terbaik selama masa simpan suhu dingin (5 0 C). Penelitian ini …
niloticus) dengan formulasi terbaik selama masa simpan suhu dingin (5 0 C). Penelitian ini …
Pengaruh Penambahan Daging Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) terhadap Karakteristik Sifat Fisik dan Sensori Bonggolan: Effects of the Addiction of Mackerel …
S Pharwati, IRA Sasmita - NaCIA (National Conference on …, 2023 - ocs.polije.ac.id
Inovasi pada produk hasil pengolahan perikanan untuk menarik minat konsumsi
masyarakat terhadap ikan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kualitas bonggolan yang …
masyarakat terhadap ikan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kualitas bonggolan yang …
DIFUSI TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN GABUS (Channa striata) MENJADI OTAK-OTAK BERBASIS SURIMI UNTUK MENGATASI PERMASALAHAN GIZI BURUK …
M Mahendradatta, MM Tahir, M Asfar… - Jurnal Dinamika …, 2022 - journal.unhas.ac.id
Kabupaten Pinrang menempati posisi keempat sebagai kabupaten dengan kasus gizi buruk
tertinggi di Sulawesi Selatan, yaitu mencapai 32%. Salah satu potensi sumber daya lokal …
tertinggi di Sulawesi Selatan, yaitu mencapai 32%. Salah satu potensi sumber daya lokal …
ANALISIS PERFORMANSI ALAT OTOMASI PENYARINGAN AIR SISA PENCUCIAN SURIMI: STUDI KASUS
HA Kusuma, U Sunardi… - TEKTRIKA-Jurnal …, 2022 - journals.telkomuniversity.ac.id
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan sebuah instrumen otomatis untuk
menyaring air limbah pencucian surimi. Alat ini terdiri dari sistem pengisapan air, sistem …
menyaring air limbah pencucian surimi. Alat ini terdiri dari sistem pengisapan air, sistem …
Teknik Pembekuan Fillet Ikan Lencam (Lethrinus Sp.) Dengan Metode Air Blast Freezing (Abf) Di Cv. Bee Jay Seafoods, Probolinggo, Jawa Timur
EAP Putri - 2020 - repository.unair.ac.id
Ikan lencam (Lethrinus sp.) merupakan kelompok ikan anggota famili Lethrinidae yang
termasuk dalam sepuluh famili utama ikan karang yang melimpah di perairan tropis dan …
termasuk dalam sepuluh famili utama ikan karang yang melimpah di perairan tropis dan …
[PDF][PDF] BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN
SD Agar - repository.wima.ac.id
96 BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN 13.1. Kesimpulan 1. PT. Erindo Mandiri merupakan
perusahaan pangan yang bergerak dalam bidang p Page 1 96 BAB XIII KESIMPULAN DAN …
perusahaan pangan yang bergerak dalam bidang p Page 1 96 BAB XIII KESIMPULAN DAN …