Tepung merupakan produk setengah jadi yang berasal dari gandum yang banyak
dibutuhkan oleh masyarakat. Dalam upaya mengurangi impor gandum, maka diperlukan …

Nastar merupakan sejenis cookies yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur
yang diisi dengan selai buah nenas bertekstur rapuh, renyah, agak berpasir dan rasanya …

Consuming fermented foods to increase microbial diversity and high-fiber foods will provide
more significant synergistic benefits. The purpose of this study was to analyze the chemical …

Bose waxy corn is limited in storage and of low quality so that need to e improved. This
research aims to test the physical and chemical properties of bose waxy corn products …

Tepung kacang merah merupakan tepung yang memiliki karakteristik yang berbeda dari
tepung pada umumnya, yaitu beraroma langu dan tinggi senyawa anti gizi yang didominasi …